Aardbeientaartjes met tahin

Bereidingswijze

- Rasp de gele schil van de citroen en pers het sap uit. Meng in de blender de crème fraîche (of verse geitenkaas) met de banaan, 1 tl citroenrasp en 1 el citroensap met een beetje zout tot een glad mengsel.

- Verdeel het mengsel over de gebaksbodems en zet tot gebruik koud weg.

- Verwijder de kroontjes van de aardbeien, snijd in kwarten en zet de aardbeien met de punten naar boven op de taartvulling.

- Meng in een kom de tahin met 1 tl citroenrasp en het resterende citroensap tot het dikke saus wordt. Voeg indien nodig een beetje lauwwarm water toe. Besprenkel de aardbeiengebakjes met tahin en serveer direct.