BBQ broodjes

Bereidingswijze

- Ris de blaadjes van de takjes rozemarijn en hak fijn. Meng met het bakmeel, de yoghurt, olijfolie en 1 tl zout tot een samenhangend deeg.

- Verdeel in 12 gelijke porties en rol deze op een met bakmeel bestoven werkblad uit tot rolletjes van circa 2 cm breed en 15 cm lang.

- Omwikkel de bovenkant van de stokken met aluminiumfolie en bestrijk met wat olijfolie.

- Wikkel de deegrolletjes om het aluminiumfolie. Begin bij de punt van de tak en zorg dat deze helemaal bedekt is met deeg.

- Bestuif het deeg aan de tak nogmaals licht met bakmeel.

- Houd de tak boven de hete kolen van de barbecue en rooster in circa 10 minuten goudbruin en gaar.

- Laat iets afkoelen voordat je de broodjes van de tak haalt. Herhaal met de rest van de deegrolletjes.

- Serveer met de bruschetta spread, tapenade en kruidenboter.