Japanse noedelsoep

Bereidingswijze

- Zout de kipfilet en bak met 3 el olijfolie in een koekenpan. Snijd intussen de bosui.

- Doe twee zakjes soepbasis uit de Saitaku ramenkit in een grote pan en voeg 500 ml water toe. Roer goed.

- Was de baby paksoi, snijd doormidden en voeg samen met de shiitake toe aan de bouillon. Laat 2-3 minuten koken.

- Doe de noedels uit de Saitaku ramenkit bij de bouillon en verwarm 1 tot 2 minuten.

- Verdeel de soep en groenten over twee kommen. Breng de kipfilet op smaak met versgemalen peper en snijd vervolgens in repen.

- Leg de kip samen met de fijngesneden bosui op de soep.