Pannenkoekenpasta met rode saus

Bereidingswijze

- Verwarm in een steelpan 50 ml water met de aardbeien en het zomerfruit.

- Voeg de suiker toe en prak het zachte fruit met een vork. Laat op middelhoog vuur al omscheppend 5 minuten doorkoken.

- Neem de pan van het vuur en druk de fruitpuree met een houten lepel door de zeef in een kom.

- Rol 2 pannenkoeken per persoon op, snijd in dunne slierten van 0,5 cm en verdeel de pannenkoekenpasta over 4 borden.

- Schep de lauwwarme rode saus over de pannenkoeken. Rasp er royaal witte chocolade over.

- Eet de 'pasta' door hem als echte tagliatelle aan een vork rond te draaien.